Reglement
Gault&Millau Young Horeca Talents: Reglement
1. Organisatie?
Gault&Millau Young Horeca Talents is een organisatie van Gault&Millau België & Luxemburg voor leerlingen uit het laatste jaar of voorlaatste jaar en hun vakleerkrachten, in het secundair horeca onderwijs in België en Luxemburg.
2. Voor wie?
Per school kunnen groepjes van twee tot vier leerlingen van 5de,6de of 7de jaar met steun van een vakleerkracht deelnemen aan de Innovation & Aspiration Challenge en als individu aan één van de Creativity and Aspiration Challenges, hieronder kort omschreven.
3. Wat?
De Innovation and Aspiration Challenge:
- Leerlingen formuleren in ploeg hun mening over hun huidige en toekomstige opleiding en hun aspiraties en ontwikkelen een innovatief horecaconcept dat kan worden toegepast binnen het restaurant van de hotelschool.
De Creativity and Aspiration Challenges:
- Leerlingen laten individueel hun creativiteit los op een door hen geselecteerd essentieel deelgebied in de horeca, binnen een waaier aan keuzes: saus ; vlees en deli; vis & seafood ; groenten en plant-based; desserten; cocktails & mocktails; klassiek of alcoholvrij speciaalbier; culinair verfijnd frituren.
- Leerlingen formuleren hun mening over hun huidige en toekomstige opleiding, hun toekomstplannen en hun aspiraties.
4. Hoe?
Deelnemen kan voor elke challenge door een dossier digitaal van telkens 4 tot 6 pagina’s A4 formaat per challenge aan te leveren dat ook beelden, filmpjes en een moodboard mag omvatten. Gebruik van sociale media of electronische communicatie kan bijvoeglijk toegepast worden. Presentaties gebeuren in het Nederlands of het Frans.
5. Deadlines
Om rechtmatig te kunnen deelnemen, zijn volgende deadlines vastgelegd. Sneller beslissen is mogelijk en wordt geapprecieerd:
1/10/2026
- Opening inschrijvingen Year 3 (2026/2027)
- Gebruik hiervoor het officiëel deelname document.
- De deelnemer voegt een foto toe waarin zijn/haar culinaire passie zichtbaar is (bijvoorbeeld achter het fornuis of met een gerecht). Deze foto kan gebruikt worden voor communicatie rond de wedstrijd.
- Na registratie ontvangt elke school een persoonlijke uploadlink voor het aanleveren van de dossiers en beeldmateriaal.
- Vragen en info via [email protected]
13/11/2026
- Uiterste datum deelname bevestiging en keuze Challenges waaraan leerlingen zullen deelnemen.
8/02/2027
- Afsluiten indienen van de dossiers (eerder indienen mogelijk!)
- Gebruik hiervoor het officiëel voorblad van Gault&Millau Young Horeca Talents
- Gebruik de persoonlijke uploadlink voor het aanleveren van het dossier en beeldmateriaal.
- Vragen en info via [email protected]
08/02/2027 - 19/02/2027
Tijdens deze periode zal het Gault&Millau Young Horeca Talents Team een videocall inplannen met de deelnemers.
- De leerlingen presenteren hun dossier
- Gault&Millau stelt gerichte inhoudelijke vragen
- Er volgt een evaluatie van visie, motivatie en concept
6. Jurering en bekendmaking?
De beoordeling van de ingezonden dossiers is in handen van een professionele jury die bestaat uit directie en medewerkers van Gault&Millau België & Luxemburg en diverse professionals uit horecasector en onderwijsveld. De bekendmaking van de laureaten heeft plaats in maart 2027 (maandag) tijdens de Gault&Millau Young Horeca Talents Day. Het project en geselecteerde inzendingen krijgen nadien via de bekende Gault&Millau communicatiekanalen passende exposure.
7. Gault&Millau, Young Horeca Talents beoordelingscriteria
De Innovation & Aspiration Awards
Vorm/presentatie (30/100)
- Helder en correct taalgebruik (15/100)
- Gestructureerde opmaak (15/100)
Inhoud (70/100)
- Logisch en genuanceerd exposé (35/100)
- Origineel, smaakvolle en creatieve inhoud (25/100)
- Aandacht voor betekenisvol detail (10/100)
Totaal: x / 100
De Creativity & Aspiration Awards
Vorm/presentatie (30/100)
- Helder en correct taalgebruik (15/100)
- Gestructureerde opmaak (15/100)
Inhoud (70/100)
- Originele, smaakvolle en creatieve inhoud (50/100)
- Logisch en genuanceerd exposé (10/100)
- Aandacht voor betekenisvol detail (10/100)
Totaal: x / 100
8. Nog vragen?
- Voor praktische voorwaarden: younghorecatalents.gaultmillau.be
- Voor verdere vragen: [email protected]
