Gault&Millau Young Horeca Talents is een jaarlijks project dat jonge hospitality talenten, hotelscholen en de professionele sector samenbrengt. Onder begeleiding van hun vakleerkrachten nemen leerlingen deel aan een reeks praktijkgerichte en creatieve challenges. 

Ze worden uitgedaagd om niet alleen hun technische vakkennis te tonen, maar ook hun creativiteit, ondernemerschap, communicatievaardigheden en visie op de toekomst van de sector. Hiermee kunnen ze dan een Gault&Millau Young Horeca Talents Award winnen, een diploma en leuke prijzen.

Gault&Millau Young Horeca Talents is veel meer dan een wedstrijd. Het is een inspirerend leer- en ontmoetingsplatform waar onderwijs, chefs  en de industrie  kennis delen en samen investeren in de volgende generatie horeca professionals.

Onze doelstellingen

Gault&Millau Young Horeca Talents wil:

hotelscholen extra zichtbaarheid geven;
jong talent inspireren, uitdagen, laten nadenken over hun toekomst en die van de horeca en motiveren;
onderwijs, chefs en bedrijfsleven dichter bij elkaar brengen;
creativiteit, innovatie en ondernemerschap stimuleren;
leerlingen voorbereiden op de verwachtingen van de hedendaagse hospitalitysector;
Gen Z beter leren kennen en een stem geven binnen de toekomst van gastronomie en hospitality.

Een unieke en resoluut vernieuwende aanpak

Deze Awards vertrekken telkens vanuit actuele thema's binnen de sector. Leerlingen werken zowel individueel als in team aan opdrachten rond gastronomie, hospitality en ondernemerschap.

Naast culinaire vaardigheden komen onder meer volgende thema's aan bod:

Innovatieve Food & Beverage-concepten (de F&B Concept Creation Award);

Creativiteit rond belangrijke thema’s uit de gastronomie (de Creative Gastronomy Awards) naast klassiekere thema’s rond vlees, vis, desserts, cocktails, die creatief op GEN Z wijze moeten ingevuld worden komen ook erg actuele thema’s aan bod : 

plant-based gastronomie;
gezonde voeding;
digitale communicatie;
duurzaamheid;
hospitalitybeleving;
persoonlijke ambitie en toekomstvisie via de Ambition Award.

Ook worden de leerlingen ertoe aangezet om hun school te promoten bij generatiegenoten (de Join our School Award) 

DE AWARDS 2026-2027:

Ontdek via DEZE LINK de nieuwe Gault&Millau Young Horeca Talents Awards derde editie 2026/2027

1. F&B Concept Creation Award 2026/2027
2. Creative Gastronomy Awards 2026/2027
3. “Join our School” Award 2026/2027

 
Bij iedere challenge maken video, fotografie en visuele storytelling deel uit van de opdracht. Zo leren leerlingen niet alleen creëren, maar ook communiceren — een onmisbare vaardigheid binnen de hospitalitywereld van vandaag.

Een innoverend communicatieluik rond het project, voor en door jongeren, creëert een positieve visibility voor de sector en alle bij het project betrokken stakeholders.

Leren van én met de sector

Gedurende het volledige traject komen leerlingen in contact met chefs, ondernemers, producenten en partners uit de sector. Masterclasses, bedrijfsbezoeken, praktijkcases en ontmoetingen zorgen ervoor dat onderwijs en werkveld elkaar voortdurend versterken.

Door zowel individuele als teamopdrachten ontwikkelen jongeren niet alleen hun vaktechnische vaardigheden, maar ook samenwerking, verantwoordelijkheid, creatief denken en ondernemerschap.

 Anderzijds leert de sector de aspiraties en prioriteiten van GEN Z kennen.

Netwerkreceptie tijdens Horeca Expo

Een vast onderdeel van het project is de jaarlijkse Gault&Millau Young Horeca Talents Netwerkreceptie tijdens Horeca Expo, dit jaar op 18 november. Daar worden de Awards van het lopende schooljaar definitief gelanceerd.

Tijdens deze exclusieve bijeenkomst brengen we directies en vakleerkrachten van de deelnemende hotelscholen samen met onze partners en professionals uit de hospitalitysector. In een informele setting krijgen scholen de kans om rechtstreeks in contact te komen met bedrijven die mee investeren in de toekomst van de sector.

De receptie vormt een belangrijk netwerkmoment binnen het project en stimuleert nieuwe samenwerkingen, kennisdeling en wederzijds begrip tussen onderwijs en werkveld. Tegelijk krijgen partners de gelegenheid om hun visie, innovaties en engagement voor jong talent te delen. 

Zo groeit Gault&Millau Young Horeca Talents uit tot méér dan een educatief traject: het wordt een duurzame community waarin scholen, bedrijven en toekomstige hospitalityprofessionals elkaar inspireren en versterken.

Gault&Millau Young Horeca Talents Day

De Awards worden jaarlijks afgesloten tijdens de Gault&Millau Young Horeca Talents Day, midden maart 2027. Dit is hét ontmoetingsmoment waar leerlingen, scholen, partners en hospitalityprofessionals samenkomen.

Tijdens deze inspirerende dag worden de laureaten bekroond, worden inspirerende masterclasses georganiseerd en krijgen deelnemers de kans om ervaringen uit te wisselen, nieuwe contacten te leggen en inspiratie op te doen voor de toekomst van de sector.

Deze dag is geenszins het eindpunt van het jaar, maar wordt nog gevolgd door masterclasses in de hotelscholen en challenges waarop de leerlingen kunnen werken en waarrond ze kunnen communiceren onder de supervisie van Gault&Millau 

Een project dat blijft groeien

Sinds de lancering is Gault&Millau Young Horeca Talents uitgegroeid tot een sterk en inspirerend platform waar onderwijs en de professionele hospitalitywereld elkaar ontmoeten. Jaar na jaar groeit het netwerk van deelnemende scholen, leerlingen, docenten, chefs en partners die samen bouwen aan de toekomst van hospitality.

Tijdens de voorbije edities namen volgende hotelscholen deel aan het project:

École Hôtelière AREH – Spa
École Hôtelière Institut Émile Gryzon – Anderlecht
École Hôtelière LPETH Saint-Ghislain – Hainaut
École Hôtelière EHTL - Luxembourg
Hotelschool Athena – Campus Drie Hofsteden – Kortrijk
Hotelschool COLOMAplus – Mechelen
Hotelschool Gent – Gent
Hotelschool GO! COOVI – Brussel
Hotelschool KOGEKA Sint-Jozef – Geel
Hotelschool PIVA – Antwerpen
Hotelschool RHIZO Kortrijk – Kortrijk
Hotelschool Spermalie – Brugge
Hotelschool Spijker – Hoogstraten
Hotelschool Ter Groene Poorte - Brugge 
Hotelschool Turnhout – Turnhout

Voor het nieuwe seizoen worden nog enkele mooie nieuwe namen verwacht.

Samen vertegenwoordigen deze scholen een geweldige community van geëngageerde leerlingen die via Gault&Millau Young Horeca Talents hun talenten ontwikkelen, inspiratie opdoen en waardevolle contacten leggen met de professionele hospitalitysector.

Ontdek hieronder de e-magazines, aftermovies en hoogtepunten van de voorbije edities en beleef hoe Gault&Millau Young Horeca Talents jaar na jaar blijft groeien.

Gault&Millau Young Horeca Talents Year 2 - 2025/2026
E-magazine Gault&Millau Young Horeca Talents Year 2 - 2025/2026
Aftermovie Gault&Millau Young Horeca Talents Year 2 - 2025/2026

Gault&Millau Young Horeca Talents Year 1 - 2024/2025
E-magazine Gault&Millau Young Horeca Talents Year 1 - 2024/2025
Aftermovie Gault&Millau Young Horeca Talents  Year 1 - 2024/2025

Projectplanning 2026–2027

April – november 2026 : Masterclasses en challenges
1 oktober 2026 : Opening inschrijvingen
30 oktober 2026 : Afsluiting inschrijvingen
18 november 2026 : Netwerkreceptie tijdens Horeca Expo
19 februari 2027 : Deadline indienen challenges
15 of 22 Maart 2027: Gault&Millau Young Horeca Talents Day

info en vragen [email protected]

SAMEN MET EN VOOR GEN Z MAKEN WE HET VERSCHIL VOOR DE HORECA VAN MORGEN .