Jong horecatalent in de kijker via Gault&Millau Young Horeca Talents x JRE
May 29, 2026
Mooi initiatief van Chef Seppe Bleus (Restaurant De Fakkels) in samenwerking met de zevendejaarsstudenten van de Sint-Martinus Scholen en JRE – Jeunes Restaurateurs, het chefcollectief dat jonge chefs ondersteunt en verbindt binnen de gastronomie.
Het project vertrekt vanuit een duidelijke visie: jong talent kansen geven om zich te tonen, te groeien en in contact te komen met de professionele horecawereld. “Net daarom voelde dit project ook zo natuurlijk verbonden met de visie achter Gault&Millau Young Horeca Talents,” laat de chef weten.
De leerlingen staan hierbij centraal en worden versterkt door dit soort samenwerkingen tussen onderwijs en sector. Dergelijke initiatieven vormen, naast de klassieke schoolstages, een waardevolle aanvulling binnen de opleiding en helpen de brug te slaan tussen school en praktijk.
Volgens de organisatoren werd het een warme en inspirerende avond waarin vooral de inzet, het enthousiasme en de ambitie van de studenten sterk naar voren kwamen.
De reacties waren positief en bevestigen opnieuw het belang van initiatieven die jong talent zichtbaar maken en ondersteunen. Er wordt al uitgekeken naar een volgende editie, met de ambitie om het concept verder uit te bouwen en nog meer jongeren kansen te geven binnen de horeca.
